清蒸多宝鱼是一道非常家常的宴席菜品，制作原材料易获取且制作起来方便快捷，妥善搭配各种进食方法能够展现它的颜色洁白，肉质鲜嫩等特点，深受许多人的喜爱。
材料：
- 多宝鱼1条（约500克）
- 姜8片
- 蒜4瓣
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 多宝鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼皮上反复划几刀，再用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟
- 把葱姜蒜切丝铺在鱼身上
- 用锅中加入少量水，大火烧沸
- 将腌制好的鱼放入蒸盘上，上锅蒸15-20分钟（根据实际情况可适当调整蒸鱼时间）
- 将鱼蒸好后，淋上少量生抽和香油即可
