据报道，面皮不单止在中国的各个地区有着不同的做法，连韩国和日本也有与众不同的做法。相信经常吃面皮的人都知道，不同种类的面皮口感和味道都会有所不同。
究竟什么是面皮呢？面皮起源于中国，是凉面的一种。在原料的选择和制作工艺上都与其他凉面不同，它是以绿豆粉为原料，清水揉成团状，然后蒸过后切成细条状，又称延吉冷面。
喜欢吃辣的人不妨尝试下四川的红油面皮，它的口感嚼劲十足，芝麻酱和红油的辣味搭配的恰到好处。海南的椰浆面皮则是咸带甜、清爽可口的风味，生活在南方的人们也非常爱吃。
如果你还未尝试过面皮，快去品尝一碗正宗的面皮，它细而长，口感滑嫩，配以特制的调味汁和配菜，让你吃上瘾。
