众所周知，螃蟹的肉质鲜美，所以备受食客喜爱。但是有时候螃蟹脱壳的时候总是费力费神，让人烦恼不已。那么如何才能让螃蟹轻松脱壳呢？
1.选择成熟的螃蟹
成熟的螃蟹壳比较柔软，同时膏体内的膏脂流动性高，这样就容易脱壳且肉也比较有弹性。
2.先用开水焯一下
将螃蟹放入加了盐的滚水中，焯煮一下，这样可使螃蟹松弛肌肉，脱壳时会感觉比较容易。
3.用工具辅助
用小勺或者竹签等辅助工具把膏体挑起来，这样螃蟹的脚部和爪部肉体就相对容易脱壳了。
4.正确的脱壳顺序
一定要注意脱壳的正确顺序，不然脱壳会很费劲。首先是撬掉螃蟹的大钳，再是撬掉壳子，然后是撬掉小钳，最后躲在螃蟹身体里面的肉也可以轻松取出。
5.趁热脱壳
如果是吃凉拌螃蟹，要在刚刚出锅的时候脱，这时候螃蟹的壳还没凉硬变得比较柔软，容易利用螃蟹的缝隙将肉取出。
