清蒸鱼是一道口感鲜美、营养丰富的鱼类佳肴，其所带来的健康益处被人们所喜爱。下面我们就来详细介绍下清蒸鱼的家常做法：
食材准备：
- 鱼：草鱼 1尾/600克
- 配料：葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、胡椒粉、鲜汤出量
家常制作方法：
1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净备用。切两刀于鱼身，两面均匀撒盐，胡椒粉，料酒拌匀，入味约10分钟左右。
2. 将姜、蒜、葱均切成丝状。将葱姜蒜放在鱼的表面，倒入少量鲜汤。
3. 隔开蒸屉，将鱼爬入上屉，中火蒸15分钟，切断火，焖5分钟左右即可出锅。
4. 将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入醋调味。取出鱼，将碗中的酱油淋入鱼肉中。
5. 盛盘后撒上葱花即可装饰。
自制清蒸草鱼，口味清新，还能保留草鱼鲜美的味道，营养丰富，简单方便，家庭DIY，送给家人，别有一番情趣。欢迎大家尝试哦！
