湖南大碗菜，源于湖南岳阳市，是湖南地区的一种传统家常美食，最早的大碗菜是做在铁锅里的，故而得名大碗菜。现如今，随着各大餐厅的推广，湖南大碗菜已经成为享誉全国的特色美食。
湖南大碗菜有着浓郁的湖湘风味。色香味俱佳，而且品类繁多，分为红烧、蒸、爆、煮、炖等多种不同口味。每一种口味都有不同的吃法和消费方式，比如说红烧大碗菜是热剂型的，而煮大碗菜则是清热解渴的。无论选哪种口味，湖南大碗菜都以色香味俱佳的美味风味，让人垂涎三尺。
到任何湖南地区，都可以享用到地道的湖南大碗菜。其中，岳阳的大碗菜是最为出名的，不仅在湖南享有盛誉，在全国乃至海外都有相当的人气。在岳阳，酱爆土豆、蒸翅、蒸头等传统小菜配上优质大碗菜，一顿美食大餐引人垂涎。
如果您来到湖南地区，绝不能错过这道美味佳肴，一起来品味湖南大碗菜。
