电饭煲蛋糕的做法很简单，只需要准备好材料，用电饭煲烤制即可。下面，就跟着小编一起来学习烤制电饭煲蛋糕的步骤吧！
食材准备
- 低筋面粉100g
- 鸡蛋3个
- 白糖60g
- 牛奶60g
- 无盐黄油40g
- 柠檬汁适量
步骤
- 准备好材料。
- 把无盐黄油切成小块放在碗里，放入微波炉加热至完全融化。
- 把鸡蛋打入碗里，加入白糖，打匀，再加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要出现明显的颗粒感。
- 倒入融化的无盐黄油，用手动打蛋器搅拌均匀，再挤入柠檬汁少许。
- 在电饭煲内壁涂上少量油，开盖预热五分钟。
- 倒入蛋糕糊，轻轻拿起电饭锅晃动，让蛋糕糊均匀铺开。
- 盖上锅盖，按下煮饭键（煮饭键温度大约在70℃），开头20分钟里不要揭开锅盖，以免热气散失和萎缩。
- 20分钟后打开盖子，怕里面状况还不明显的可以插入牙签，查看牙签被蛋糕糊粘的程度，如果严重粘着那就再等一会儿，如果单单有一点湿润，那就可以了，最好表现成摸起来有点弹性。
- 在锅内滴上几滴柠檬汁，摇晃锅子，倒出蛋糕。
以上便是电饭煲蛋糕的做法了。做法简单易上手，而且不需要烤箱，是家庭自制蛋糕的好方法。快来试试吧！
