据说，有一道菜品叫做睚眦必报。它可以说是中国菜谱中的一绝，但却是没有人敢吃它。它的名称来自于一句话“痛恨到极点，就会把别人的睚眦都割下来”。这是出自西汉名将韩信的名言。据说在古代的战争中，打败了他的对手后，他会取对方将领的眼睛作为纪念。而现今的睚眦必报，也就是用别的食材模拟出来的结果。
睚眦必报的具体做法其实和猪蹄筋差不多，但它不是用猪肉而是用猪皮来做。一般的猪皮要先浸泡几个小时，泡发后捞出来洗净，再和其他的食材一起烹饪。但在吃之前却需要多次用清水泡洗和煮烧，才能够真正消除猪皮的腥味。
虽然睚眦必报的做法很简单，但由于有着特殊的寓意，让它成为了一道备受争议的菜品。有人认为它是对英雄的一种侮辱，而有人则认为它代表了中华传统文化精髓的一面。不论是哪一种观点，都让睚眦必报成为了一道十分神秘的菜品。
