今天小编要和大家分享一道家常菜——西红柿鸡蛋。不仅美味可口，而且健康营养，非常适合家庭做饭。
首先我们来准备食材，需要的材料有：
- 鸡蛋3个
- 小番茄6个
- 葱花适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 清水适量
一起来看看制作步骤吧：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清水，打成蛋液搅拌均匀；
- 小番茄切成两半，加入适量盐搅拌腌制10分钟；
- 平底锅中倒入油，稍热后将葱花倒入炒香；
- 将腌制好的小番茄放入锅中，用中小火煮烂；
- 倒入蛋液翻炒至熟，加入鸡精、生抽调味；
- 淋上少许香油即可出锅。
做好的西红柿鸡蛋色香味俱佳，口感鲜美。热热的直接配白饭或者面条都非常不错哦！
