鄱阳湖的‘小白鱼’是指产自于江西省九江市湖口县的扁鲹鱼。其中最为有名的品种便是来自于漂亮的木斯塘山区的‘木斯塘小白鱼’。
木斯塘小白鱼是一种常见、珍贵又美味的淡水鱼类，因其鲜美、肉质肥美、营养丰富而极受市场欢迎。它没有泥腥味，以肉质鲜美而著称，是一道深受人们喜爱的江西特色美食。
‘小白鱼’在当地也有一定的文化底蕴，在传统的民俗节日中，人们会把炸着的‘小白鱼’做成一条鱼串串挂在门上，象征着家庭的和睦和幸福。
作为中国最大的淡水湖——鄱阳湖的水域资源之一，‘小白鱼’成为了鄱阳湖当地农民的主要收入来源，也是九江市的著名产业，极具地方特色。
如果你有机会去到江西的鄱阳湖深处，不妨试试这一道美味的特色小吃，感受那美味、口感。同时也支持当地产业的发展，给当地的经济带来一份温暖和帮助。
