大家好，今天为大家介绍的是如何制作美味可口的小扇贝，我们从选择食材开始，选取新鲜、体积大小适中的小扇贝。
接下来是清洗环节，将小扇贝放入清水中浸泡2-3个小时，使其吐沙排泥。清洗完毕后把它们晾干。
紧接着，我们需要准备调料，大葱、姜片、蒜粒、干辣椒、鸡精和大量辣椒油。
接下来，取一个平锅，倒入大约20毫升油，大火烧热，加入准备好的全部调料，翻炒片刻出香味，倒入处理好暴烤过的小扇贝。
此时，将火调小翻炒至小扇贝香味浓郁，渗满调料即可起锅装盘。最后用调料汁撒上葱花慢慢的品尝美味的小扇贝。
食材清单
小扇贝 适量
大葱适量
姜片适量
蒜粒适量
干辣椒适量
鸡精适量
辣椒油适量
