咸鸡蛋是中国人非常喜欢的一种传统美食。想要在家自制咸鸡蛋，并不是很困难，下面我们就来看看，怎样腌咸鸡蛋。
材料：
- 新鲜的鸡蛋
- 盐
- 料酒
- 糖
- 一些配料（例如桂皮，草果等，可根据个人口味适当添加）
操作步骤：
- 准备一个干净无油的容器，倒入适量的盐、糖、料酒，并根据个人口味酌情添加其他的配料。
- 将新鲜的鸡蛋彻底清洗干净，然后放入容器中。
- 将盐、糖、料酒等调料均匀地淋在鸡蛋上，然后用保鲜膜密封住容器。
- 将容器放置在阴凉处，每隔一段时间翻转几次鸡蛋，以保证腌制的均匀。
- 大概腌制一个星期左右，咸鸡蛋就做好了。
最后，我们再来看看怎么吃咸鸡蛋。咸鸡蛋是非常适合搭配粥、面条、豆腐等食物食用的，而且也可以直接作为小零食食用，味道非常美味。
