随着社会的不断发展，人们也越来越注重健康饮食。然而，食物中毒现象仍时有发生。食品中毒是指吃了有毒菌、毒素或者其他化学物质的食品后出现的急性中毒。尤其是在夏季，高温多雨，微生物大量繁殖，容易导致食品安全问题。因此，预防食物中毒尤为必要。
急性中毒症状
食品中毒后的中毒症状表现一般较为明显，常见的主要症状包括：
- 恶心、呕吐、腹泻、腹痛
- 头痛、眩晕、口淡、口干
- 出汗或发热
- 皮肤瘙痒或荨麻疹
- 喉头肿胀、呼吸急促、视力模糊
- 肌肉酸痛、四肢无力等
如何避免食品中毒
- 买食品要选择有证的商家，特别是肉、禽、蛋、奶等易腐食品
- 蔬菜、水果要洗净后再食用，烹调前要彻底清洗加工
- 冷藏保鲜要做好，生食海鲜前必须煮沸处理，不能食用过期变质的食品
- 在烹调过程中，要保证炉灶操作规范，避免烧焦食品或油烟过大
- 做好个人卫生，勤洗手，只用开水消毒的餐具
以上是关于食物中毒症状及预防的介绍，希望广大人民群众能提高安全意识，树立正确饮食观念，科学进食，保障健康！
