酵母粉发面是一种制作面食的常用方法，可以使面团发酵蓬松。下面为大家分享一种简单的酵母粉发面的做法。
材料：
- 500克面粉
- 5克酵母粉
- 适量开水
步骤：
- 将酵母粉放入容器中，加入适量开水搅拌均匀，待溶解。
- 将面粉倒入另一个容器中，慢慢加入溶解后的酵母水，边加边用筷子搅拌，搅拌至面团均匀。
- 用手揉搓面团，直至面团光滑有弹性，盖上湿布放置温暖的地方静置1小时，使其发酵。
- 发酵后的面团取出，用手揉搓，排出气泡，分割成小块，搓圆，稍作松弛，再次用手揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 取一小块面团，搓成长条状，再将两端对折，交叉搓捏成花卷形状，摆放在烤盘上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15-20分钟即可。
