补肾养生对于现代白领来说，是一件非常重要的事情。而甲鱼汤则是一款非常适合补肾的汤品。那么，甲鱼汤怎么炖才能补肾效果好呢？下面跟随小编一起来学习一下。
食材：
新鲜甲鱼200克、瘦猪肉300克、生姜适量、料酒适量、盐适量、橙皮适量、水适量。
步骤：
1、将处理好的甲鱼在水中泡一会，去掉血水，撕去甲鱼背上的黑膜。
2、将瘦猪肉用开水焯一下，去掉血沫。
3、将泡好的甲鱼、焯过水的瘦猪肉、生姜、料酒、盐、橙皮放入锅中，加入适量的水。
4、用大火将煮沸的汤调小火炖煮1个半小时。
5、放入鸡蛋、红枣等补品食材。
6、继续炖煮1小时左右，至汤汁乳白，即可。
炖甲鱼汤的秘诀：
1、配材上，除了质地柔嫩的甲鱼肉和瘦猪肉外，还要放入一些能够协同发挥养生作用的材料。比如红枣、枸杞、桂圆等，它们都有着很好的补益作用。
2、炖煮的时间越长越好，这样可以使甲鱼中的营养成分更充分地释放出来，融入汤中，同时瘦猪肉也会变得更加鲜嫩可口。
掌握好了甲鱼汤的烹饪技巧，不仅能够享受到美味佳肴，还能够有效地起到保健滋补的作用。
