沙丁鱼也叫鲱鱼，是一种常见的小型食用鱼类，含有丰富的营养物质，口感鲜美。对于很多人来说，做沙丁鱼是一件很棘手的事情，因为它很容易散开，煮熟后味道也不好。不过，只要有正确的做法，就可以烹制出美味的沙丁鱼。下面是介绍的十个方法，希望能给您提供一些灵感。
1. 沙丁鱼烤串
将沙丁鱼头部去掉后，将鱼沿脊骨切开。用木签将鱼串起来，在烧烤架上烤制直到金黄色。
2. 蒜泥沙丁鱼
将沙丁鱼沿脊骨切开。在翻炒锅中加入橄榄油烧热，煎沙丁鱼并添入蒜泥和黑胡椒。
3. 沙丁鱼意面
在开水中加一些盐，将面煮熟后放入另一个锅中。加入橄榄油，用慢火将蒜泥煸香，加入切碎的西红柿、鲜花椒和沙丁鱼。将调料和意面混合后即可。
4. 烤沙丁鱼
在烤盘中铺上沙丁鱼，然后将大蒜、洋葱、香料和柠檬放在上面。烤制20分钟左右，即可烤出金黄色、香味四溢的沙丁鱼。
5. 沙丁鱼三明治
煎熟沙丁鱼，将煎鱼和切片面包一起烤或者涂上奶油煎制。依据自己的口味添加配菜即可品尝美味独特的三明治。
6. 糖醋沙丁鱼
将沙丁鱼切块，加一点盐、生粉和香油煎金黄色。取出沥干用热油浸泡，沥干备用。锅中放少量油，加入葱段、姜片、蒜片煸炒后倒入适量的醋、糖和盐，加入少量水勾芡即可。
7. 沙丁鱼蔬菜烩
放一些黄油在锅里，炒一些切好的洋葱、胡萝卜和花菜。加少量盐、胡椒和鸡汤，煮10分钟后放入沙丁鱼块煮几分钟即可。
8. 沙丁鱼蛋糕
将煮熟的沙丁鱼和土豆泥、大葱、生姜和饼干混合。放在平底锅中用慢火煮，轮流翻转。煮好后即可享用沙丁鱼蛋糕。
9. 沙丁鱼炸弹
将沙丁鱼切成小块，加入面包糠和香料。在锅中烧热烤油，将沙丁鱼块放入油中炸至金黄色即可。
10. 当季沙丁鱼沙拉
将沙丁鱼沿脊骨切开并烤熟。在另一个锅中加入橄榄油烧热，加入洋葱炒香，再加入切好的番茄和青椒。将调料和烤好的沙丁鱼混合拌匀，即可享用。
