凉拌莴笋丝是夏日常见的美食之一，清爽爽口，很适合夏季食用。下面来为你介绍一下怎么制作这道美食吧！
一份鲜嫩多汁的莴笋是制作凉拌莴笋丝的基础，将莴笋去皮后用刨刀刨成薄薄的丝。
接下来要开始调味了，我们需要剁碎蒜末，切碎小葱和辣椒。这些调料都要先放在碗里，加入适量的盐、鸡精、香油、醋，再加入适量的糖为其增加香气，搅拌均匀后，这个调料就完成了。
接下来我们需要将莴笋丝用滚水烫熟后，捞出沥干水分，然后放到碗中，倒入调料拌匀，最后加入适量的香菜、芝麻和碎花生，就可以食用了。
看到这里，相信您已经知道了如何制作凉拌莴笋丝了吧，快去厨房动手试试吧！
