随着消费者对健康问题的日益关注，功能性食品迅猛增长，成为当下食品行业的热门词汇。功能性食品，是指具有一定保健医疗功能的食品，不同于传统的营养保健食品和药物，功能性食品实现了医、食两用的理念。
在我国，功能性食品市场从1990年代发展至今，已经成为食品行业的重要部分。在这个不断快速发展的领域里，从草本植物到微生物发酵制品、从天然成分到增强代谢物质等，涉及众多领域与行业的科研人员、工程师、生产厂商和商家等共同致力于其快速发展。
功能性食品的食用益处不言而喻，可在每个人的日常生活中起到关键作用。例如降低胆固醇、减轻关节炎、增强免疫力等，对于不同人群有不同的作用，针对个人需求进行食用是最为科学的。而相较于传统营养保健品，功能性食品更能自然地减轻身体负担，有效地防范疾病的发生。
随着功能性食品的蓬勃发展，人们对营养健康的认知和意识也在不断提高，日益注重自身健康和安全。未来，对于功能性食品市场的更广阔发展前景，仅需我们的共同探索和努力。
