厨房是家庭最常用的场所之一，也是最容易藏污纳垢的地方之一。食品安全和卫生问题一直是人们十分关注的问题。而厨政管理无疑是一个改善饮食卫生的重要保障
厨政管理是利用科技手段来管理和治理餐饮服务的行为，它的作用不仅仅局限于改善食品安全和卫生问题，同时还可以优化餐饮服务的整体环境，提高餐饮服务质量，从而吸引更多的顾客。现在，很多餐饮企业都已经使用厨政管理来提升服务品质，实现经济效益最大化。
厨政管理包括人员管理、用料管理、菜品管理、卫生管理、质量管理等方面。在人员管理方面，对于从业人员要进行职业培训，同时制定让他们遵循的行业规范。在用料管理方面，要保证食材安全卫生，防止食品污染。在菜品管理方面，要掌握烹饪技术和制作工艺，保证菜品品质与卫生安全。在卫生管理方面，要保持良好环境，加强道具材料以及环境的清洁。在质量管理方面，则要不断提高员工产出效率，提高产品质量水平和品质稳定性，增强企业核心竞争力。
