作为肉类中的佼佼者，牛肉不仅美味可口，而且营养丰富。可是，很多人在烹调牛肉时，总会遇到各种问题，肉质老、口感柴，还有膻味等等。今天小编就来和大家分享一下牛肉烹调的几种好方法，让你的牛肉不再过犹不及，美味又健康。
1.红烧牛肉：
用牛肉块加入葱姜蒜等配料，放入锅中煮熟，适量加入酱油、盐和糖，小火慢炖，加清水，不断翻炒，直至牛肉入味。最后可以加入青椒末炒锅，使得口感更佳。
2.清炖牛肉：
将牛肉放入锅中，加入葱姜蒜等调料，再加入适量的水，开火煮沸后转小火，炖制二到三个小时，让肉变得鲜嫩多汁。
3.煎牛肉：
适量放植物油、大葱、姜片、蒜片和花椒于平底锅中，煸炒出香味，将牛肉块入锅煎至两面金黄，倒入清水加入料酒、盐、生抽等调料，再放少许糖。用文火压制十几分钟即可出锅，不仅外焦里嫩，而且入味。
小编的介绍就到这里了。大家对牛肉的烹饪方法有了更深的了解了么？快拿起手中的配料和牛肉，试试以上几种做法，做出一道道美味又健康的牛肉佳肴，分享给亲朋好友吧。
