豆鼓焖羊排骨是一道美味而简单的家常菜，香气四溢，口感丰富，营养丰富，深受大家的喜爱。
食材准备：
- 羊排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 红萝卜1个
- 豆鼓3勺
- 盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量
- 清水
做法：
- 焯水：羊排骨放入冷水锅中，加入葱姜片和料酒，烧开后煮3分钟捞出清洗干净沥干水分备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒。
- 加入红萝卜丝煸炒。
- 加入焯过水的羊排骨，煸炒至表面呈金黄色。
- 加入豆鼓，煸炒均匀。
- 加入清水，倒入放适量的生抽、老抽、白糖，最后淋入香油。
- 改小火，盖上锅盖煮20-30分钟，直到羊排骨煮烂即可。
