小蘑菇，大用处！它既是美食，又是药食两用的珍品，倍受人们喜爱。
长得像“灵芝”的小蘑菇，是我国南方特产，也称为竹荪、竹菌，属于真菌植物，富含18种氨基酸，维生素B、C、D等多种营养物质。食用后，不仅口感鲜美，而且对健康大有好处。
小蘑菇有很多种吃法。可以清汤煮、红烧炖、鲜美可口。也可以烤、煎、炒、拌等多种方式。食用前，红色部分最好剪掉。忌用金属器皿烹调小蘑菇，因为金属会破坏其中的营养成分。
小蘑菇还有不同于其他蘑菇的药用价值。它具有降血脂、降血压、强心、止咳等功效。尤其是对肿瘤等疾病的防治方面，有着非常重要的作用。
小蘑菇，是一十四洲的“神奇蘑菇”，在饮食、药用方面可谓是兼得。
