姜饼人是起源于欧洲的传统食品，在圣诞节期间备受欢迎。用一些材料和简单的工具，我们也能在家中制作出美味又好玩的姜饼人。下面是一个简单易学的姜饼人烘焙过程，让我们开始吧！
材料
- 面粉 300克
- 苏打粉 1小勺
- 姜粉 1/2小勺
- 肉桂粉 1/2小勺
- 丁香粉 1/2小勺
- 盐 1/2小勺
- 白糖 120克
- 黄油 150克
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 2大勺
步骤：
- 把面粉，苏打粉，姜粉，肉桂粉，丁香粉，和盐都混合在一起，过筛，备用。
- 在一个大碗里，打透黄油和白糖，然后加入鸡蛋和蜂蜜，慢慢搅拌匀，然后加入过筛的面粉，揉成面团。
- 把面团裹上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟，马上焙制或是在冰箱里冷藏长达24小时。
- 预热烤箱至180摄氏度，准备一个铺了油纸的烤盘。
- 从冰箱里拿出面团，在保鲜膜上批量擀压成厚度约为0.5cm的面饼，用模具或手工剪出各种形状的姜饼人，放到烤盘上。注意饼之间的距离，因为它们会在烤箱里膨胀。
- 把烤盘放入预热好的烤箱中，约烤15-20分钟，具体时间需要根据个人烤箱和厚度大小而定。烤好后，把姜饼人从烤盘移开，晾凉，装饰。
现在，您的美味又有趣的姜饼人就做好了。您可以根据个人喜好，用糖霜和各种装饰来为它们增添色彩。或者，您也可以分享给别人，和朋友一起享受这个特别的圣诞季节！
