作为一款迎合了夏日炎炎口味的美食,凉粉在夏季格外畅销,那么,要说到自制美味凉粉的做法与配方,会让您惊喜不已!
制作自制凉粉的材料十分简单,只需葡萄糖淀粉粉,绿豆淀粉粉和开水就行了;制作凉粉的步骤也不复杂,将淀粉粉和开水混合均匀后,放入蒸锅中蒸熟;熟后取出放凉至常温,切成薄片状,再将凉粉片小心地捡起并晾干即可。
自制凉粉的口感很棒,但是我们更想要它的口感更丰富多彩,这就需要配上口感独特的调料了!比如说,可以准备一些精美的碗,将新鲜的黄瓜、豆腐、瘦肉等切成薄片、小丁状,小茴香、花生末、辣椒油、香油、生抽等自己喜欢的调味品混合调制在一起,浇在自制的凉粉上即可。
一份美味可口的自制凉粉,就这样做好了,既方便又健康,快来试试吧!