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小鸡炖蘑菇,味道鲜美的小鸡炖蘑菇

来源:纯翰范文网

小鸡炖蘑菇是家庭最常见的传统美食之一,近年来越来越受到大众的喜爱。它选用新鲜的小鸡和鲜美的蘑菇为原材料,口感清香鲜美,营养丰富,受到了很多人的青睐。

如何制作美味的小鸡炖蘑菇呢?

材料:

  • 小鸡:半只(约500克)
  • 鲜蘑菇:200克
  • 精盐:适量
  • 姜、蒜:适量
  • 生抽、料酒:适量

做法:

  1. 小鸡斩成小块,焯水后用清水再煮2~3分钟,捞出后机去血水。
  2. 蘑菇切成片,姜拍碎,蒜磨泥。
  3. 将锅加热,加油后,依次放入姜、蒜,爆香后放入小鸡块翻炒,加入料酒。
  4. 加入蘑菇翻炒,加清水没过小鸡块,再加盐调味。
  5. 用小火炖煮,期间不断搅拌,直到小鸡炖熟。

小鸡炖蘑菇不仅色香味俱全,而且做法简单易学,常吃有助于补充身体所需的营养,缓解疲劳和补气补血。

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