臭桂鱼是一道美味可口的鲜鱼佳肴。它以鲜桂鱼为原料，加入适量的作料制成，它的味道形式多样，鲜香浓郁，令人回味无穷。
用料：
- 鲜桂鱼一条（约600克）
- 生姜5片
- 葱3根
- 蒜头5瓣
- 酱油适量
- 香醋适量
- 料酒适量
做法：
- 将鲜桂鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头，清洗干净后放入碗中备用。
- 生姜、葱、蒜头分别切成末。
- 热锅冷油，下生姜、葱、蒜末煸炒出香味后，放入适量的酱油、香醋和料酒，一起翻炒均匀。
- 将煸炒好的调料浇在鱼上，入锅蒸制20分钟。
- 蒸好的臭桂鱼出锅后上桌，食用时搭配米饭或馒头都十分的美味。
臭桂鱼的做法，美味不油腻
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