刘玉锟，著名烤鸭大师。
近日，在采访中，刘玉锟表示，现在的全聚德并非当年的传统烤鸭味道。
刘玉锟是北京全聚德创始人聘请的首席技术官。全聚德是中国文化的代表之一。全聚德烤鸭已成为北京旅游项目之一，不仅深受国人喜爱，更有不少外国元首和名人来此一尝其美味。然而此番刘玉锟的评论却引起了许多人的质疑。
据了解，刘玉锟现任中国老字号扶贫促进会执行会长。他长期致力于传承和推广中国传统美食文化，尤其是烤鸭制作技艺。此番言论显然引起了社交媒体用户的热议。不少人表示，如果刘玉锟都这样说了，以后吃的还是得找古法鸭。
刘玉锟：如今的全聚德并非当年传统烤鸭味道
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