桑是一种常见的果树，也是一种重要的农作物。桑属桑科，原产于中国，现在广泛分布于全球。桑科中的桑树是一个大族群，不同地区的桑树的品种和形态有所不同，因此，在不同的地方通常称呼桑树的拼音也有所不同。
在河南、湖南、浙江等地，通常称桑树的拼音为sāng；在河北、山西、陕西等地，通常称桑树的拼音为sǎng；在山东、安徽、江苏、辽宁等地，通常称桑树的拼音为sàng。这也说明了中国地域之间的方言差异。
除了桑树，桑也可以指桑叶和桑蚕。古时候，桑蚕是人们种养的一种经济昆虫，桑叶是桑蚕的主要食物，同时也是制造丝绸的原材料。桑蚕和桑叶在中国神话和传说中也有着特殊的地位。
桑对于中国人民来说是一种重要的文化遗产和经济资源。
