知母是一种药用植物，学名为Anemarrhena asphodeloides Bge. ，属于百合科植物，是中药材中常用的一种。
它是我国著名的滋阴润燥药物之一，常被用来治疗肺燥干咳、口干渴、小便短赤等症状。
知母的功效与作用
1. 清热润肺：知母性甘、苦、寒，有清热润肺，生津止渴的功效，可用来治疗热病后的干咳、燥咳、气滞、嗓子干燥等症状。
2. 养阴生津：知母滋阴生津，有生津止渴的作用，可用于治疗口渴咽干、欲饮不能、小便短黄等症状。
3. 祛痰止咳：知母还可以用于治疗咳嗽、浓痰、痰中带血等症状。
如何使用知母？
1. 将知母切片或细末，每次取3-9克，用水煎服或与其他药物一起煎汤。
2. 可以将知母研成粉末，每次3-9克，冲泡水后直接服用。
3. 食用知母糕，对缓解口干舌燥有很好的效果。
注意事项
1. 孕妇、小孩、脾胃虚弱者不宜过量食用。
2. 服用知母时不宜与大量饮用茶或咖啡，否则会影响其药效。
3. 未经医生指导，不要随意自行服用知母。
