鲜海参是一道非常美味的海鲜，深受人们的喜爱。很多人想自己在家里制作这道佳肴，但因为不知道正确的做法而无从下手。今天我们就给大家介绍一下鲜海参的制作方法。
材料：
- 鲜海参 2-3 只
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
制作方法：
1. 鲜海参选择白天取出，浸泡在水中 4-6 小时，直到海参吐出大部分的泥沙和杂质，需要更换几次水，直到不再有泥沙和杂质；
2. 把海参拿出，用刷子或菜刀轻轻刮去海参表皮，注意不要伤到肉质，然后拿剪子把海参嘴边剪掉；
3. 把处理好的海参放入开水锅里焯水，泡发过夜；
4. 第二天把焯过水的海参再次放入锅中，加入适量的水、生姜、葱和料酒，煮约 3 小时，至海参肉软筋嫩，可根据个人口感适量加盐调味即可。
5. 最后，将煮好的海参盛在盘子中，撒上葱花、生姜丝即可食用。这样的做法可以让海参的滋味更加鲜美、松软，在鲜美的口感，也能吸收更多的营养。
