狗爪螺是一种颇受欢迎的海鲜,常见于南方沿海和岛屿地区。因其呈扇形,外观形似狗爪,故得名“狗爪螺”。狗爪螺肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的优质蛋白质、钙、铁等营养成分。以下是几种好吃又美味的狗爪螺的做法:
- 麻辣狗爪螺
- 蒜茸蒸狗爪螺
- 啤酒蒸狗爪螺
将狗爪螺洗净沥干,放入锅中翻炒至变色,捞出备用。将干辣椒、花椒、姜片、蒜末等放入锅中爆香,再加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料翻炒,放入狗爪螺,翻炒片刻即可。
将狗爪螺洗净沥干,加入适量料酒腌制片刻,倒入切碎的葱姜蒜末,撒上少量盐和胡椒,蒸10-15分钟即可。
将狗爪螺洗净沥干,放入不粘锅中用中火翻炒1-2分钟,倒入适量啤酒,大火蒸10-15分钟,加盖即可。