煮饺子是中国传统的美食之一，但是很多人在煮饺子时都会遇到一个问题，就是饺子会粘锅，有时还会煮破。这是令人十分苦恼的问题，那么我们该如何避免呢？下面就介绍一些技巧。
1.用大锅煮饺子。锅要足够大，这样可以避免饺子在煮的时候粘在一起。
2.加盐。在锅中加一些盐，可以使煮饺子的水沸点升高，煮出的饺子也不容易粘锅。
3.沸水烫饺子皮。煮饺子之前，可以用沸水先烫一下饺子皮。这样可以使饺子皮表面形成一层保护膜，可以防止饺子粘锅。
4.饺子下锅前，先在锅底刷一层薄油，这样可以防止饺子和锅底直接接触，减少粘锅的机会。
5.不要马上翻动饺子。煮饺子时，要让饺子一开始在锅底站稳，等待一会再慢慢翻动，否则饺子容易煮破。
遵循以上几点，相信你也能煮出外形美观、味道鲜美的饺子。
