碳酸钾是一种化学物质，化学式为K₂CO₃，是由钾离子（K⁺）和碳酸根离子（CO₃²⁻）组成的盐类化合物。它是无色结晶体，在常温下可以溶解在水中。碳酸钾有着广泛的应用。它是一种常见的化学原料，被用于玻璃制造、肥料生产、水处理等工业领域。此外，碳酸钾还被用作食品添加剂，它可以调节食品的酸碱度，增加食品的稳定性和口感。