氨基酸态氮的概念及作用
氨基酸态氮是指存在于饲料中的氨基酸之间的化学键中的氮。氨基酸态氮水平是检查饲料蛋白质利用率及蛋白质质量的一种标准。氨基酸态氮水平越高，蛋白质质量越高，反之质量越差。
氨基酸态氮的测量方法
氨基酸态氮水平的检测需要配有氨基酸分析仪，并需要对样本进行氢氧化钠水解。通常，氨基酸态氮的测量在饲料试验室中使用全自动氨基酸分析仪进行，以便大规模分析和处理样本。
氨基酸态氮的影响因素
氨基酸态氮水平的影响因素主要包括饲料成分、生物有效性、生产工艺以及采购成本。因此，在合理选择饲料成分、制定合理的生产工艺以及根据当地市场要求确定合理的采购成本，可以提高饲料中氨基酸态氮水平，提高蛋白质的利用效率，增加畜禽的生产效益。
