狗肉火锅是老北京的特色美食之一，尤其是在冬天吃更是暖胃又美味。下面，小编就为大家分享一下狗肉火锅的做法。
材料：
- 狗肉300g
- 生姜5g
- 鲜辣椒适量
- 泡椒适量
- 香油适量
- 火锅底料一份
- 豆芽适量
- 油菜适量
- 西红柿适量
- 蘑菇适量
- 草菇适量
- 葱花适量
步骤：
- 将狗肉肉切片备用。
- 将生姜和鲜辣椒切丝，泡椒切碎备用。
- 将火锅底料在锅中加热至溶化。
- 加入适量的水，将切好的姜和辣椒放入锅中煮沸。
- 将泡椒碎、香油加入锅中。
- 将豆芽、油菜、西红柿、蘑菇、草菇放入锅中一起煮熟。
- 将狗肉肉片放入锅中，煮到变色即可捞出。
- 将火锅中的葱花撒在锅上即可享用。
煮狗肉火锅首要材料是没有异味和腥味的狗肉，肉质要厚实紧密。火锅料理的秘诀在于群鲜相辉，去腥味，这样才有美味。 这是一道让人爱不释口的美食，赶快动手试试吧~
