索尼索额图，是一款火爆的日式甜点，在国内也逐渐受到了大家的喜爱。那么，除了去专门的甜点店购买外，还能自己在家动手制作呢？接下来，我们就来看看如何在家自制这道甜点。
材料：
1、饼皮材料：中筋面粉100克、黄油60克、糖粉20克、蛋黄一个，冰水20克。
2、馅料材料：红豆沙适量、白巧克力适量、淡奶油适量。
制作方法：
1、中筋面粉过筛，加入切成细小块的冷黄油，用小刀切成松脆状，加入糖粉和蛋黄。混合成团后加入冰水，揉成透明的饼皮，放冰箱冷藏。
2、饼皮取出，轻轻擀开，放入蛋挞模具内，用叉子叉几个洞，防止主体部分膨胀，烤30分钟。
3、将白巧克力和淡奶油混合，微波炉加热融化，摆入已烤好的饼皮中放进冰箱，待冷却后放入红豆沙即可。
