新疆特产以多样性和独特性备受当地人和游客青睐。如果你去新疆，一定要品尝以下几种美食。
1. 羊肉串
羊肉串是新疆最有名的美食之一，它是由经过特殊处理的新鲜羊肉剁成小块，穿在竹签上用特制的香料和炭火烤制而成。这是一种非常具有新疆特色的美食，既美味又营养。
2. 拌面
新疆拌面源于唐代，是一种用硬麦制成的长面条，经过煮熟后，淋上以豆腐干、芝麻酱、洋葱、辣椒油为主要配料的酱汁。其口味独特，吃起来辣、酸、甜和咸味道浓郁。
3. 烤全羊
烤全羊是一道传统的节日美食，也是新疆地区的招待贵宾的必备之物。它的做法是将整只羊用钩子悬挂在火炉上烤制，再切成块进行食用。
4. 手抓饭
手抓饭是新疆当地人最为喜爱的美食之一。将炒制好的米饭和蔬菜放在大盘中，再加入以羊肉为主要食材的牛油熬制成的汤汁，最后用手搓揉均匀，直接食用。这种美食最能感受到新疆土地与民族文化的独特之处。
