御赐厨娘，顾名思义是宫廷中烹饪手艺高超的女性。历史上的御赐厨娘绝非想象中的简单厨师，她们掌握着极为丰富和复杂的烹饪技艺和规矩，为皇帝和贵族家庭献上了数不清的宫廷佳肴。如今，御赐厨娘的传统烹饪技艺得以传承，同时也融入了创新元素。
御赐厨娘中的烹饪技艺包含了炒、煮、蒸、烤、炸、卤、酱等多种方式。宫廷中的佳肴不仅仅是为了供应皇帝和贵族家庭，更是体现了御膳房一流的水平。而现代御赐厨娘在传承传统技艺的基础上，不断尝试创新变化，在保留宫廷美食传统烹饪方式的同时，加入更多的调料和口味，制作出更符合现代人口味的佳肴。
此外，御赐厨娘还注重食材讲究和健康营养，使用的食材都是珍稀贵重、新鲜优质的，比如燕窝、鲍鱼、海参等。而这样的食材也是配合烹饪方式和口味的变化从而呈现出更多样化的美味。
总的来说，御赐厨娘不仅是宫廷美食的传承者，更是创新者。现代御赐厨娘在传承传统文化的同时，也不断开拓新的领域，为人们带来更具时代特色的美食享受。
