鼎鱼幕燕起源于豫剧《三岔口》，它是一种传统经典的美食佳肴，发源于山西省大同市，是山西省驰名的传统特色美食之一。 鼎鱼幕燕的独特风味，令人无法忘怀：清新的莲叶，鲜美的幕诱，软糯的蛰皮，加上醇香滑口的鱼汤，口感丰富，营养丰富，美味无法言喻，令人回味无穷。 无论是在家中亲手烹制，还是在餐馆中品尝，都是一种绝佳的享受。如果您想要品尝这道美味的佳肴，可以去中国山西省大同市，或是在自己的厨房里动手尝试！
