猪肉炖粉条是一道地道的家常菜。猪肉炖粉条汤浓郁味美，粉条吸满了汤汁的味道，入口即化嫩滑。材料简单，操作容易，不失为一道暖胃美食。下面我们就来一起学习制作猪肉炖粉条吧！
材料：
- 瘦猪肉，500克
- 干粉条，250克
- 姜，适量
- 葱，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 酱油，适量
- 食用油，适量
制作方法：
- 瘦猪肉洗净，切成小块。
- 将猪肉块放入沸水锅中焯水1分钟，捞起来放在凉水中过凉水，沥干备用。
- 干粉条用水泡发。
- 锅中加油热锅，下姜葱爆香，加入猪肉煸炒出油。
- 加适量的水，大火煮开，撇去浮沫后加入料酒、盐和酱油等调料，再放入粉条。
- 煮开后转小火慢慢炖煮1小时，加胡椒粉调味即可。
