哈尔滨小吃集东北菜肴之精华，以风味独特、营养可口、历史悠久而闻名全国。在哈尔滨有一句不成文的话："吃小吃不如来哈尔滨"，可见小吃在哈尔滨人民心中的地位。
下面，就让我们为大家介绍几款极具哈尔滨特色的小吃。
红肠
红肠又叫大肠白肉，肠衣采用猪大肠烫熟，再用猪大肠表面的油脂小火煨炖，油而不腻，口味浓郁，入口即化，留香无穷，成为哈尔滨小吃的代表之一。
锅包肉
锅包肉是将入味的五花肉、糖面酱、鸡蛋糊裹上面包屑、油炸而成，再以小火热锅再烩一遍，锅包里的汁浸透了肉，非常美味。
马迭尔
马迭尔又叫糖葫芦，也是哈尔滨特色小吃之一。用羊肉串或者小木棍串起来的苹果，糖葫芦基本上是包裹树被胶的白糖，硬糖使糖葫芦硬而脆。在哈尔滨的大街小巷，街头小摊上随处可见，是无数人童年的回忆。
