夏日一到，人们就开始喜欢吃凉食，特别是凉粉。那么，凉粉怎么做呢？下面，小编给各位带来超详细的制作过程及做法，小伙伴们快来看看吧！
制作凉粉所需的材料：绿豆粉、水、铜锅、糖、醋、辣椒面、老抽、鸡蛋、葱花、花生碎等。
步骤：
1. 准备工作
将一碗绿豆粉倒入盆中，然后慢慢加入适量的水搅拌均匀。搅拌过程中，要一点一点加水，不能把水一下子加完。
2. 煮绿豆淀粉
煮水放入一个铜锅中，火开到最大，待水开后，倒入准备好的淀粉水，边煮边搅拌。煮到稠糊的状态后，关火，放进鸡蛋，搅拌均匀。
3. 制作调料
将糖，醋，辣椒面，老抽放在一个碗中，搅拌均匀，成为凉粉的调料。
4. 凉粉制作
将煮好的绿豆淀粉放凉，冷藏冰箱中。取出后，切成小块，加上调料，再洒上葱花、花生碎即可。
制作好的凉粉，鲜香可口，吃起来特别清爽。赶紧学起来，让你的家人朋友也品尝一下。
