固原美食以其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引着众多美食爱好者的目光。无论是本地特色小吃还是传统菜肴，固原的美食都能给人留下难以忘怀的味蕾记忆。
一、宁夏面食
宁夏地处黄河上游，几千年来形成了独特的面食文化。固原的宁夏面食以面筋、炒面、和面糊为主要风味，口感鲜美，富有弹性，让人回味无穷。
二、沙漠肘子
固原位于宁夏的黄河上游沙漠地带，因此沙漠肘子成为一道颇具地方特色的美食。肘子经过了特殊的腌制和烹饪过程，酥软多汁，肉质鲜美，令人垂涎欲滴。
三、干炖牛肉
干炖牛肉是宁夏传统的名菜之一，也是固原的特色美食。它以选用上等牛肉为主要材料，搭配细致的烹饪技巧和独特的调味品，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，风味独特。
四、固原米酒
固原米酒是宁夏的传统特产之一，在固原有着悠久的历史。它以优质的小麦和大米为原料，经过发酵、蒸馏等多道工艺制作而成。固原米酒酒体醇厚，香气浓郁，是品味宁夏美食的绝佳选择。
